Uit het Museum: het kookboek van mevr. Loten van Doelen Grothe-Van Weede

Redactie

Als iets tot de cultuur behoort dan is het wel het eten en drinken en klaarmaken van de gerechten. In het keukentje van het museum bevindt zich het kookboek (1887) dat naar Duits voorbeeld is gemaakt en gebruikt werd door de toenmalige echtgenoot van de burgemeester van Soest, mevr. R. Loten van Doelen Grothe-van Weede. Ook de bereiding van Soesterknollen wordt daarin vermeld. Een aantal van de "historische" gerechten die in het kookboek staan vermeld is hieronder opgenomen .Wellicht kent u uit de overlevering of ervaring typische gerechten die in Soest vroeger werden bereid en genuttigd. Als dat zo is laat het dan ons weten want wellicht kunnen we daarmee iets bij de voorbereiding van een tentoonstelling over voedselbereiding- en nuttiging in het verleden.